مقادير سلطة البطاطس
بطاطا مسلوقة
الابزار
المايونيز
الملح
الروز مسلوق
الطون
الزيتون مقطع صغير
طريقة تحضير سلطة البطاطس
المهم خديت بطاطا مسلوقة وزت عليها شوية الابزار والمايونيز وشوية دالملحة ايلا بغيتي حيت اصلا المايونيز مالح
وخلطهوم مزيان
وممكن تزيدي الفرماج او اي حاجة بغيتيها
ومن بعد خديت القالب نتاع الكيك
و لبست ليه بطاطا ولكن ماتنساوش ديرو ورق الزبدة باش ماتلصقش بطاطاومن بعد خديت الروز مصلوق وخلط معاه الطون والزيتون مقطع صغير و الفلفل احمر و شوية البطاطا بقات ليا و درتهم فالطبقة الثانية و غطيت بالباقي ديال البطاطا و زينتها بالفرماج محكوك ومطيشة صغيرة و الفلفلة

شاهد الموضوع

خطوات تحضير سمكة بالشرمولة في الفران

شرمولة الحوت تتكون من ملح كامون تحميرة سودانية قزبر معدنوس ثوم عصير الحامض زيت الزيتون ملعقة مطيشة الحك 

نشرملوا السمكة ونخليوها ترقد في صنية الفرن نقطع الجزر البطاطا الجلبانة الخضر حسب الرغبة 

و نضيفو ليها الشرمولة 

يصفف الكل مع السمكة وتدخل للفرن بالصحة والراحة راها كتجي بنينة

شاهد الموضوع

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

مقادير بسطيلة بالحوت والبطاطس

 9 ورقات من البسطيلة

 زبدة مذابة للذهن 

الحشوة 

بصلة مشلضة

 حبة كبيرة من البطاطس مسلوقة ومقطعة الى مكعبات

 توابل ( ملح + فلفل احمر + فلفل اسود + زعفران + كمون ضرس من الثوم مفروم لب الحامض مصير

 بقدونس مفروم

 4 معالق كبيرة زيت زيتون اخضر مقطع

 سمك ( كلمار مقطع الى مكعبات + هبرة سمك مقطعة + قيمرون (جمبري) )

 قطع من بيبي ( ديك رومي ) 

طريقة تحضير بسطيلة بالحوت والبطاطس 

في مقلاة نضع الزيت والبصل حتى يذبل ونضيف هبرة السمك وقطع الديك الرومي ونتركهم لمدة 10 دقائق حتى الاستواء ثم الكلمار والتوابل ولب الحامض المصير ونخلط جيدا الكل ثم نضيف في الاخير البطاطس والجمبري والبقدونس والشعرية الصينة ونتركهم لمدة 3 دقائق ثم نزيلهم من النار ونتركهم جانبا حتى يبرد الخليط

ناخد ورق البسطيلة ونصففه في صينية دائرية مذهونة بالزبدة والزيت ونضع الحشوة في الوسط ونطوي الجوانب كما هو موضح في الصورة ونذهنها بالزبدة وندخلها الى الفرن إلى أن تتحمر

وبالصحة والراحة 

شاهد الموضوع

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

المقادير :

كمية من الدجاج يكون مغسول+الجزر+البطاطس+الجلبانة+اللوبيا+فلفلة حلوة+البصل+الشيفلور+الطماطم+فلفلة صفراء+القزبر والمعدنوس+التوابل +الزيت (مخلطة البلدية والرومية)

الطريقة :

نديرو الدجاج يتقلى مع الزيت والبصل والربيع

  ونضيف التوابل لي هي عبارة عن

 (الملح+الزعفران+سكنجبير+ابزار)

ونضيف الخضر الجزر والبطاطس

ثم الجلبانة واللوبيا

الفلفلات والطماطم والشيفلور

نزينو الطاجين بالربيع

والزيتون ونخليو الطاجين يطيب على نار مهيلة

بالصحة والراحة 

شاهد الموضوع

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته



مقادير السيكار أو الصبيعات بالدجاج

نص صدر الدجاج مسلوق فالماء مع بصلة و شوية معدنوس و بزار و ملحة و معلقة زيت

فلفلة خضرة مقطعة على الطول

2 جزرات صغار مقطعين على الطول رقاق

بزار ملحة

طرف زبدة

و معلقة كبيرة صوجا

طريقة تحضير السيكار أو صبيعات بالدجاج بالصور

نشحرو الفلفلة و الجزر مع الزبدة و الملحة و البزار(نقدرو نزيدو شوية ديال الماء ربع كاس متلا) 

منين يدبلو مزيان نزيدو عليه صدر الدجاج مفرتت

نزيدو الصوجة نخلطو واحد الدقيقة و نطفيو العافية

انا فضلت نديرهم سيكار باش ميخدوليش الوقت و لكن ايلا يغيتي ديريهم بريوات يمكنلك تقطعي فلفلة مربعات و الجزر حكيه فالحكاكة لغليضة و دجاج قطعيه الصغير

و نقليو السيكار أو الصبيعات في زيت ساخن

وبالصحة والراحة

شاهد الموضوع

 لكم لازانيا بطريقة سهلة بالصورمقادير وطريقة تحضير لازانيا

مقادير لازانيا بالصور

شرائح من اللزانيا  

الكفتة

شوية الروز

صوص بيشاميل

بصلة

التوابل

ضامة البنة

طماطم 
جبنة موزاريلا مبشورة 

طريقة تحضير لازانيا بالصور
 كنسلقو لازانيا في ماء مغلي كنضيفو ليها مكعب ماجي وشوية زيت الزيتون وشوية الملح  
كنصفيو لازانيا ونديروها في اناء فيه الماء والثلج
 كنديرو شوية الزبدة مع زيت الزيتون على النار ثم الكفتة والبصلة مقطعة طريفات

صغار +شوية البزار +الملح+الكمون +الروز+الزنجبيل  

كنحركوها مزيان من بعد كنضيف مطيشة مقطعة طريفات صغار 

كنجيبو طبق بلا مندهنوه ونديرو طبقة خفيفة من الصوص بيشاميل

من بعد شرائح اللزانيا ثم طبقة من الكفتة ثم جبنة موزاريلا  و القليل من البيشاميل 

ثم طبقة لزانيا والكفتة ثم موزاريلا قليل من البشاميل

ونغطيوبالبشاميل ونرشو الوجه بشوية الموزاريلا

من بعد كندخلو لازانيا لفرن

 هاهي لازانيا واجدة 

بصحة وراحة

شاهد الموضوع

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

مقادير الكفتة :

زلافة كفتة

كاس معامرش ارز

     جزر محكوك.

كرعة محكوكة خضراء

   

 مقادير الشرمولة :

حبة بصلة محكوكة

 حبة طماطم محكوكة

قليل معدنوس

زيت العود

      مقادير الخضر :

 حبة بطاطا مقطعة وائر

  حبة طماطم مقطعة دوائر

  حبة فلفل مقطعة دوائر

التوابل :

ملح, فلفل إبزار, تحميرا, كمون, معدنوس مقطع.

الطريقة :

نقوم بخلط كل مقادير الكفتة مع بعض ومننساوش التوايبل و نصنع كويرات متوسطة الحجم.

نأخد طاجين و نديرو فيه بصلة المحكوكة  و الطماطم المحكوكة والمعدنوس ثم نضيف زيت لعود والعطرية و نشحروها قليلا، ونبداو نستفو دوائر البطاطا والطماطم والكفتة ، و نزين بدوائر لفلفلة وزيتون نمرق شوية ونخليه يطيب على خاطرو على عافية مهيلة مرة مرة نقلبوها الصور ستوضح لكم أكثر

 وبصحة وراحة

شاهد الموضوع

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

اولا نشدو دجاج نديروه فالماء البارد نزيدو ليه بزاف ديال الملح +2ليمونات مقطعين نخليوهم ليلة كاملة

مقادير الشرمولة ديال الدجاج

زيت بلدية +زيت لسيور+ 6فصوص ديال التوم + قسبر مقطع صغير زعفران + لهريسة+ ملح+ لعطور+ملعقة صغيرة من السمن الحر نخلط كلشي مزيان ندهنو بيها الدجاج مزيان ونخليوهم 3سعات او اكثر على حساب الوقت لي 
عندك ولكن كل ما خمرو كيجيو احسن نديروهم فالثلاجة ماشي فالمجمد 
بعد ما ندهنوهم نشدوهم بالورق الومنيوم من الرجلين والجنحين باش اجيو شادين مزيان

نديرهم فمرميطة كبيرة نزيدو ليهم 6بصلات مشرملات نزيدو شوية زيت شوية ملح قسبر بعد مايتشحرو نزيدو ليهم لعطور على حساب 4 ديال كنور دجاج والماء الكافي باش ايطيب الدجاج

بعد ما يطيبو نديرهم يتقطرو مزيان من المرقة اوندهنوهم بهاد الخليط لي هو شوية قسبر قليل من العطرية
لعطرية لي خاصة بالدجاج الى كانت عندكوم شوية زيت نخلطو هاد الشي ندهنو بيه الدجاج نخليوه شوية او نقليوهم فبزاف ديال الزيت حتى يتحمرو من كل الجهات او نديروهم فالفران انا كنفضل نقليهم كيجو لذاذ اكثر


للتزيين كنحتاجو بيض مصلوق لوز مصلوق مقلي زيتون مقطع

بعد التزيين

بالصحة والراحة

شاهد الموضوع

بسطيلة بالخضر

خيزو محكوك و كرعه محكوكه تومه ملح ابزار ضامه البنه الكمونو صدر الدجاج بصله مشلضه

فمقلاة تندير زيت العود و تومه وتندير خيزو محكوك حتى تيبد يطيب شويه عاد تنزيد عليه كرعه حتاش ماتتخدش وقت فطياب تنلقمهم بملح ابزار كمون و ضامه البنه
فمقلاه اخرى تاندير البصله مشلضه وتندير معاها التومه ومن بعد الدجاج وتنلقم بالملح ابزار و كمون
تنفرشو الورقه وتنديرو الخضره ومن بعد الدجاج شخصيا تنزيد فرماج محكوك وتنغطيوها بورقه وندخلوها طيب وبالصحه و الراحه

شاهد الموضوع